STAUB

 パートナーがSTAUBという特製の鍋を使って色々料理をしてくれる。私は本体には触らない。うっかり落としたりするのが心配だから。蓋も台もずしりと重い。ボルシチ、丸大根や蕪の料理ももこれで調理すると上手くゆくという。昨晩はこれでビーフシチューを作ってくれた。「今までで一番上手くできた」という。野菜が煮崩れしないのに、すごく柔らかくて、味が上品で、私は今までで一番美味しいビーフシチューだと思った。もちろん味は工夫しているし、私の好みに合わせてくれるので、美味しいわけだけれど。