PS

 昨日歩いていて気がついたこと。岡崎公園の西向かいに「ハプスブルク家ご用達のパン屋」とかいう看板が目に入った。後で検索したら、ホーフベッカライ　エーデッガー・タックス、Hofbäckerei Edegger-Tax という店で、東京の店を閉めてクラウドファンディングによって京都で再開したとか。ハンドカイザーは以前Göttingenで気に入ったパンと形が似ている。中欧の伝統なのだろうか。