南高梅

ようやく南高梅が池鶴から届いた。例年より３週間くらい遅い。しかも質の良いものが少ないそうだ。生産者は大変だろう。梅シロップがないと夏が乗り切れないから、ともかく入手できてよかった。今夜は梅洗いを優先。冷凍にして数日たったら漬ける。