会席料理

昨日は「飯田」でお食事。年に一回、大体今の季節に行く。最近二つ星になったとか。最もだと思う。でも大将も女将さんも以前と全く変わらない率直で明るい雰囲気だ。料理は雰囲気も味もちょうど好み。和食は料理そのものに加えて人柄や店のたたずまいや器などすべての総合芸術だということが少し分かってきた。器の価値は分からないけれど、雰囲気は分かる。健闘を願っている。